MENU
Una piccola selezione dei piatti che potrai gustare in Hosteria
I CLASSICI
I nostri affettati
Coppa, Pancetta Piacentina e Salame gentile 17€
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi tagliato al coltello 20€
Tagliere Salumi, Formaggi e Giardiniera emiliana 20€
I Sott’olio: Carciofi, Pomodori secchi, Giardiniera 5€
Le nostre tartare battute al coltello
di Filetto 200 gr 30€
di Scottona 200 gr 25€
La Vera Cotoletta di Vitello alla Milanese con panatura alle Mandorle e Salsa Olandese con Chips o Patate saltate 26€
Le carni alla brace
Costata 500 gr con Patate 28€
Filetto 200 gr con Patate 25€
Tagliata di Scottona 200 gr con Porri croccanti 26€
Fiorentina di Scottona 1000 gr con Patate 26€
IL NOSTRO MENU’
Antipasti
Parmigiana di Melanzane 13€
Flan di Carote e Zenzero su crema di Sedano 13€
Uovo CBT su Crema di Parmigiano e Tartufo Umbro estivo 15€
Crostini di Fegatini alla Toscana 12€
Acciughe del Cantabrico con Salsa verde, Burro e Crostini 16€
Pasta e Risotti
Anolini al Formaggio con Crema di Parmigiano e Noci 15€
Tajarin al Tartufo Nero Umbro 20€
Ravioli Piacentini Ricotta e Spinaci con Burro, Salvia e Parmigiano 16€
Risotto alla Milanese ed Ossobuco 26€
Spaghetti di Gragnano con Pomodoro fresco e Basilico 16€
Zuppa dello Chef 14€
Secondi
Merluzzo in tempura con Crema di Peperoni e Zucchine croccanti 22€
Rognone con Crema di Patate e Spinacini scottati 18€
Strudel salato di Verdure 17€
Filetto di Maiale in crosta di Pistacchio con crema di Mango e Lamponi 20€
Verdure
Patatine “VERE” fritte 6€
Anelli di Cipolla appassiti 6€
Patate saltate 6€
Misto Verdure spadellate 6€
Zucca al forno ed Erbe fini 6€
Dessert
Cantucci col Vin Santo 12€
Panna Cotta all ‘Albese con Caramello salato 8€
Mousse di Cioccolato fondente al 72% di Cacao con Sale di Maldon 8€
Tiramisù dello Chef 8€
Crème Caramel 8€
Semifreddo di Castagne e Crema di Cachi 8€
Iva e servizio sono compresi nel servizio
Coperto 3€
I prodotti contrassegnati con i due asterischi sono abbattuti e/o congelati Iva e servizio sono compresi nel prezzo
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852 /04 e Reg. CE 853/04. Il consumatore è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione