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Una piccola selezione dei piatti che potrai gustare in Hosteria
I CLASSICI
I nostri affettati
Coppa, Pancetta Piacentina e Salame gentile 17€
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi tagliato al coltello 18€
Tagliere Salumi, Formaggi e Giardiniera emiliana 20€
I Sott’olio: Carciofi, Pomodori secchi, Giardiniera 5€
Le nostre tartare battute al coltello
di Filetto 200 gr 30€
di Scottona 200 gr 25€
La Vera Cotoletta di Vitello alla Milanese con panatura alle Mandorle e Salsa Olandese con Chips o Patate saltate 26€
Coscia di Pollo disossata, impanata e cotta alla brace con Verdure saltate 18€
Le carni alla brace
Costata 500 gr con Patate 28€
Filetto 200 gr con Patate 30€
Tagliata di Scottona 200 gr con Porri croccanti 26€
Fiorentina di Scottona 1000 gr con Patate 70€
IL NOSTRO MENU’
Antipasti
Parmigiana di Melanzane 15€
Flan di Asparagi e crema al Parmigiano 15€
Crostini spuma di Taleggio, Pere al Rhum e Cannella 14€
Crostini di Fegatini alla Toscana 13€
Sarde in Saor con Polentina fritta 15€
Mondeghili 15€
Gamberoni in Pastella con Mayo, Lime e Zenzero 16€
Acciughe del Cantabrico 16€
Pasta e Risotti
Chicche Piacentine, Burrata e Ratatouille di Verdure 17€
Tajarin al Tartufo 20€
Pissarei 17€
Pasta con le Sarde dello Chef 18€
Riso al Salto 18€
Spaghetti di Gragnano Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana 18€
Vellutata di Patate Viola, Panna Acida e granella di Pistacchio 17€
Risotto Taleggio e Mirtilli €
Secondi
Cestino di Filetto d’Orata con Caponatina e Patate 20€
Vitello Tonnato alla vecchia maniera 20€
Sedano rapa impanato con Crema di Cavolo cappuccio viola 17€
Pancia di Maiale con Purea di Mele 20€
Cevice di Branzino 20€
Verdure
Patatine “VERE” fritte 6€
Anelli di Cipolla appassiti 6€
Patate saltate 6€
Misto Verdure spadellate 6€
Misticanza 6€
Dessert
Semifreddo al Pistacchio con granella e Coulis di frutti rossi 8€
Panna Cotta all’Albese con Caramello salato 8€
Mousse di Cioccolato fondente al 72% di Cacao con Sale di Maldon 8€
Tiramisù dello Chef 8€
Sorbetto 7€
Crème Caramel 8€
Salame al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia 8€
Affogato al caffè 7€
Iva e servizio sono compresi nel servizio
Coperto 3€
I prodotti contrassegnati con i due asterischi sono abbattuti e/o congelati Iva e servizio sono compresi nel prezzo
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852 /04 e Reg. CE 853/04. Il consumatore è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione